nº 01
Iogurte Natural Integral
180g · Natural ou Morango
De sabor suave e textura incrivelmente encorpada. Processado com leite fresco integral, preserva as propriedades nutracêuticas e o frescor natural do capril.
— Queijos e Iogurtes de Leite de Cabra —
Verdadeiro leite
de cabra: da nossa mesa para a sua.
Há 20 anos combinando o afeto do cuidado artesanal com a ciência da alta digestibilidade.
Nossa História
Uma história de cuidado que nasceu na mesa da nossa família.
Mais de 20 anos por trás de cada queijo Cabriola.
Tudo começou há duas décadas com um gesto genuíno de cuidado familiar. Movido pela necessidade de oferecer um alimento 100% puro, seguro e de alta digestibilidade para seu filho — que enfrentava sensibilidade gástrica —, o fundador Caetano buscou no leite de cabra a resposta.
O que nasceu como uma dedicação de pai para filho transformou-se em um patrimônio de tradição e respeito ao campo. Mantendo viva a essência nas terras mineiras, a Leiteria Cabriola hoje une o amor pela artesania a processos rígidos de padrão profissional para abastecer a alta gastronomia.
"Do nosso capril direto para a mesa da sua família e do seu restaurante."
A Ciência A2A2
Da pastagem ao prato: excelência que alimenta e faz bem.
Os laticínios Cabriola são processados exclusivamente com leite de cabra 100% puro. Por possuir naturalmente o genótipo A2A2, nosso leite oferece digestibilidade superior, maior biodisponibilidade de nutrientes e menor alergenicidade quando comparado ao leite de vaca tradicional.
01
Mestre Queijeiro — A Arte Manual
Nossos queijos ganham vida pelas mãos do Mestre Queijeiro Paulo José Vieira, que há anos preserva o saber-fazer tradicional mineiro, garantindo texturas e maturações perfeitas a cada lote.
02
Vida Digna no Campo — A Origem
Leite de qualidade nasce do respeito. Nossas cabras têm vida digna, são bem alimentadas, instaladas com total conforto e manejadas com carinho.
03
Padrão Profissional — O Compromisso B2B
Rigor no controle de qualidade, cumprimento de normas técnicas e compromisso logístico para que o seu restaurante nunca fique sem o seu carro-chefe.
Nossos Laticínios
A linha de laticínios finos Cabriola.
Produtos totalmente naturais, sem corantes ou conservantes, inspecionados com o mais alto padrão de qualidade. S.I.F. 2589
nº 02
Queijo Tipo Boursin
Bolinhas ou Massa Cremosa · 150g / 1kg
Massa extremamente delicada, untuosa e cremosa. Sabor peculiar e sofisticado, perfeito in natura ou como ingrediente de destaque em receitas requintadas.
NaturalErvas FinasZattar
nº 03
Queijo Tipo Feta
Fracionado
Inspirado na tradição da Grécia, sabor marcante e textura especial esfarelada. Eleva o nível de saladas, assados e massas finas.
🥇 Destaque de Ouronº 04
Caprino Romano
Fracionado ou Peça inteira
Queijo nobre de massa dura, cozida e prensada, com longa maturação que confere sabor frutado e picante incomparável. Perfeito com vinhos ou ralado sobre risotos.
nº 05
Minas Frescal de Cabra
Fresco · Magro · Suave
O clássico mineiro em sua versão mais leve e saudável. Macio, de sabor suave, indicado para cafés da manhã, lanches e saladas funcionais.
O Aval da Alta Gastronomia
"Um queijo de cabra com a alma da terra mineira e a precisão técnica que cozinhas de assinatura exigem."
— Chef Henrique Jacquin
"vamos adicinar outros testemunhos"
— novo nome
"vamos adicinar outros testemunhos"
— novo nome
Onde Encontrar
A Cabriola perto de você.
Encontre nossos produtos nos melhores empórios gourmet — ou leve o padrão da alta gastronomia para o cardápio do seu restaurante.
Empórios
Em breve a lista de pontos de venda parceiros.
Origem
Capril Cabriola · Minas Gerais · S.I.F. 2589